Шеф-повар

до 300 000 руб.

График
вахта
Опыт работы
от 5 лет и более
Образование
любое
В Дивизионе Комплексного Обслуживании Удаленных Объектов компании ОМС открыта вакансия Шеф-повара, работа вахтовым методом 45/45
Обязанности:
  • Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
  • Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
  • Составление меню, разработка новых рецептур;
  • Участие в обучении и адаптации новых сотрудников;
  • Составление актов проработки и технологических карт;
  • Учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Работа с поставщиками, контроль качества поставок.
Требования:
  • Опыт работы в корпоративном, индустриальном питании шеф-поваром от 3-х лет;
  • Профильное образование – не ниже средне-специального (технолог, повар);
  • Знание, Microsoft Office (в особенности Exсel, Outlook), R-Keeper (или аналоги);
  • пыт управления коллективом от 15-20 человек;
  • Успешный опыт оптимизации процессов кухни и FoodCost;
  • Умение ставить задачи и контролировать их исполнение в срок;
  • Стрессоустойчивость, клиентоориентированность, целеустремленность, ответственность;
  • Готовность работать в ненормированном графике, особенно в период адаптации;
  • Знание ХАССП, СанПин
  • Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии. Правила пользования средствами индивидуальной защиты, правила личной гигиены. Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Требования по рациональной организации труда на рабочем месте.
  • Порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями
Условия:
  • Работа вахтовым методом (45\45);
  • Официальное трудоустройство, соц. пакет;
  • Компенсация проезда к месту работы (авиабилет);
  • Компенсация МК;
  • Проживание за счет компании в благоустроенном общежитии;
  • Компенсация питания.
 
X
Место работы
Новый Уренгой
ID вакансии 42221114 Вакансия опубликована Опубликована 11 февраля